• Autore: Salaman Redcliffe N.
  • Editore: Pgreco
  • I dati pubblicati: Maggio '2016
  • ISBN: 9788868021528
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 449 pagine pages
  • Dimensione del file: 27MB
  • Posto:

Sinossi di Storia sociale della patata. Alimentazione e carestie dall'America degli Incas all'Europa del Novecento Salaman Redcliffe N.:

Costretto a rinunciare alla carica di direttore dell'Istituto di Patologia delLondon Hospital a causa della tubercolosi, Redcliffe Nathan Salaman decide ditrascorrere il resto dei suoi giorni nella sua tenuta di campagnanell'Hertfordshire. E li che Salaman inizia a compiere studi sulle patate,estendendo il suo campo di indagine dalla genetica alla storia economica esociale. In quest'opera, frutto delle sue ricerche, Salaman analizza la patatainquadrandola entro due orizzonti disciplinari differenti: da una parte vieneoperata una classificazione botanica, che ne descrive le differenti forme dicoltivazione e la sua diffusione nel mondo, dall'altra si valuta l'impatto chela sua introduzione ha prodotto nei sistemi agrari e nel regime dieteticodelle popolazioni nel corso dei secoli. Tra antropologia, storia e scienzaagraria, un'opera che rappresenta un classico della storiografia economica.
Forced to give up the post of Director of the Institute of pathology of the London Hospital because of tuberculosis, Redcliffe Nathan Salaman decides to spend the rest of his days at his country estate in Hertfordshire. And there that Salaman starts to make studies on potatoes, extending its field of investigation from genetics to economic and social history. In this work, the result of his research, Salaman analyzes the different disciplinary horizons framing it within two potato: on one side is a botanical classification, describing the various forms of cultivation and its spread in the world, on the other hand, assesses the impact that its introduction resulted in agricultural systems and in the diet of populations over the centuries. Between anthropology, history and agrarian science, a work that represents a classic economic historiography.

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Comentarios

Rosanna

Darf man es auch per il cellulare? File cigi.php not found..

Cosimo

Adoro il libro !!!!!!

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